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Salmorejo

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Ingredientes

4 tomates / 3 cucharadas soperas de vinagre / 2 dientes de ajo / 4 trozos de buen jamón / Agua / ¼ litro o mas de aceite de oliva La Española / 6 huevos duros / 100gr. de miga de pan fresco / Sal fina

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Instrucciones

Majamos los ajos con los tomates y algo de sal.

Cuando todo esté majado, añadimos lentamente, aceite de oliva La Española labrándolo bien hasta convertirlo en una pasta fina.

Añadimos el vinagre y vertemos todo en una fuente y la cubrimos con los huevos duros, pelados y cortados y los trozos de jamón.