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Ensalada de jamón serrano con coliflor

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Ingredientes

600 grs. de coliflor / 2 tomates / 200 grs. de jamón serrano / Espinacas frescas / 1 patata / Albahaca / Sal / Pimienta / Aceite Soy Plus Omega 3 La Española

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Instrucciones

Colocamos la coliflor en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 6 minutos, hasta que esté en su punto.

A continuación, escurrimos la coliflor y la dejamos enfriar en un plato aparte.

Cortamos la patata en pequeños trozos, la cocemos, y la dejamos enfriar junto a la coliflor. Cortamos las lonchas de jamón serrano por la mitad y los tomates en cuartos.

Juntamos la coliflor, la patata, las espinacas, el tomate y el jamón en un cuenco apropiado, y después añadimos la sal, la pimienta y aceite Soy Plus Omega 3 La Española.

Por último, añadimos la albahaca al gusto.